A tavalyi évben hosszú fejlesztési folyamat után végre megalkottuk ezt a kenyerünket, melyet a hatása és tulajdonságai miatt több vevőnk is "csodakenyérnek" nevez. Az alábbiakban arra szeretnénk rávilágítani, hogy mitől különleges és egyedülálló ez a kenyér. Manapság, ha meglátsz egy több tíz összetevőből álló kenyeret, valószínűleg felhúzod a szemöldököd, vagy szó nélkül elhaladsz mellette a boltokban, teljesen jogosan: nátrium-sztearoil-2-laktilát, glükono-delta-lakton, L-cisztein, kalcium-propionát, aromák, színezékek... Mi is kiakadnánk. Nem is várunk el mást Tőled, hiszen itt vagy az oldalunkon: annak a cégnek a bejegyzését olvasod, amely gondosan válogatott összetevőkkel dolgozik, náluk csak minőségi alapanyag kerülhet biotermékeinkbe. 

A BIO kenyerünk 18 (!) összetevőből áll. Azonban kenyerünknél nem kell aggódnod az alapanyag miatt: számtalan hasznos, élettanilag fontos alkotóelemből áll ez a különleges kenyér. (mivel BIO, ezért az alapanyagok ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, nem tartalmaznak vegyszermaradványokat)

Zöldbanánliszt
A paleo konyhában már jelentős szerepe van a banánlisztnek, de a legtöbb diétában ajánlott a fogyasztása, hiszen számos pozitív tulajdonsággal bír. A zölbanánliszt -ahogy a banán is- gazdag magnéziumban és káliumban. A magnézium segít csontjaink és fogaink egészségének megőrzésében, idegrendszerünk működésében fontos szerepet játszik, a megfelelő izom- és szívműködésünkhöz is szükséges. A kálium jótékonyan hat a sejtek energiaellátására, az izmok és a szív munkáját is jelentősen segíti. A zöldbanánliszt rezisztens keményítőt tartalmaz, mely a vékonybélben nem emésztődik meg. ezáltal a cukor sokkal lassabban kerül a vérbe, ezért az inzulinszint sem emelkedik jelentősen. A zöldbanánliszt fogyasztása esetén így vércukorszintünk sem esik le az étkezés után hirtelen, kevésbé leszünk éhesek. Fogyókúra esetén rendkívül hasznos.

 

Lenmagliszt
Ha az őrleményeket hasznosságuk szerint csoportosítanánk, a lenmagliszt a leghasznosabbak közé kerülne. Omega 3 zsírsavban rendkívül gazdag: az őrlemény 10%-át adja ez a többszörösen telítetlen esszenciális zsírsav. Az omega 3-nak köszönhetően gátolja az érrendszeri betegségek és a vérrögök kialakulását, csökkenti a vér koleszterinszintjét, valamint a vérnyomást. A lenmagliszt szabályozza a glükóz jelenlétét a vérben, segít a cukorbetegség meglőzésében. Ezen kívül izületeidre is jó hatást gyakorol rendszeres fogyasztása. A lenmagliszt ráadásul A-, B-, C-, D-, E-vitaminban is gazdag. Ásványi anyagok közül kalcium, kálium, foszfor, magnézium, kén, vas, cink, nátrium tartalma jelentős. 


Lenmagliszt. Sok-sok vitamin, ásványi anyag, omega 3 zsírsav...
(Forrás: healthyeating.sfgate.com)

Gesztenyeliszt
Alacsony kalóriatartalmú őrlemény, ezáltal fogyókúra esetén remek választás! A gesztenyeliszt rosttartalma jelentős; több mint 10%-a rost, így segít a belső tisztító és méregtelenítő folyamatokban, valamint jótékony hatása van emésztésünkre is.

Kókuszliszt
A kókuszliszt vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben, fehérjében és rostban különösen gazdag. Az őrlemény ráadásul fehérjebomba: 100 grammban közel 20 gramm fehérje található. 

Mag mag hátán
A BIO paleo kenyerünk magvakban rendkívül gazdag. A chia mag (más néven aztékzsálya-mag) bővelkedik vitaminokban (A-, E-, C-, B1- és B2-vitamin) és ásványi anyagokban (külön kiemelendő a kalcium tartalma). A lenmaghoz hasonlóan jelentős az omega 3 tartalma. Egy kis adag chia maggal meglepően sok fehérjét be tudsz vinni a szervezetedbe, az asztékzsálya-mag ötöde fehérje! Jótékonyan hat a keringési rendszerre, segít a az érrendszeri betegségek megelőzésében. Felhasználása sokoldalú: készülhet belőle puding, müzli, sütemény értékes összetevője lehet, és nem utolsó sorban hasznos alkotóeleme Magyarország első és egyetlen BIO paleo kenyerének. :)
Paleo kenyerünk tökmagot is tartalmaz, mely szintén nevezhető szuperételnek: rengeteg előnyös tulajdonsága van. Kalciumban, magnéziumban gazdag, A-vitamin tartalma miatt jó hatással van a látásra. A tökmag többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, így joggal nevezhető szívbarátnak, L-triptofán tartalma miatt jobban aludhatsz. A tökmag a prosztatára is jó hatással van.


A magok nemcsak rendkívül egészségesek, de finomak is.
(Forrás:healthyeatingandliving.ca)

A lenmag előnyös tulajdonságaival már megismerkedhettél fentebb a lenmagliszt jótékony hatásainak felsorolásakor. Rendkívül tápláló mag, nem véletlenül kapott helyet BIO paleo kenyerünkben és számos más péktermékünkben.
A szezámmag szintén jótékony hatással van szervezetünkre; nagy mennyiségben található benne A- és E-, B1- és B2-vitamin. Ásványi anyagokban is bővelkedik: kalcium, magnézium,  kálium, foszfor található ebben a kis apróságban. Lecitin és szezamin tartalma miatt a magas koleszterinnel küzdők számára is különösen ajánlott fogyasztása. A napraforgómag szintén tartalmaz lecitint, ráadásul E-vitaminban és esszenciális zsírsavban gazdag mag, de B-vitamin és réz tartalma is számottevő.
A magvak sok-sok élettani szempontból hasznos  tulajdonsága mellett még rendkívül finomak is, a magok keverékének íze pedig még izgalmasabbá teszi BIO paleo kenyerünket. :)

Micsoda? Gluténmentes növényi erjesztő?
Ha ismered termékeinket, bizonyára tudod, hogy sok olyan kenyeret sütünk, melyet élesztő hozzáadása nélkül készítünk.  Az alakorbúzáról és az alakorbúzából készített termékeinkről szóló cikkünkben olvashattál már a növényi erjesztőről. Az élesztő nélküli kenyereink kovásszal készülnek(ahogy az élesztőt tartalmazók is), azonban  az élesztő helyett növényi erjesztőkkel dolgozunk. A BIO gluténmentes növényi erjesztőnkben kukoricaliszt, borsóliszt, valamint virágpor található. Az élesztő nélküli kenyereinket candida diéta alatt is nyugodtan fogyaszthatod!


Piszkei BIO paleo kenyér

Mitől különleges BIO paleo kenyerünk?

  • A paleo alapanyagok mellett gluténmentes üzemben készítjük, így gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják,
  • az ország elős BIO paleo kenyere: paleo diétába töéletesen beilleszthető kenyér, tiszta, vegyszermentes alapanyagokból, 
  • vitaminbomba: A-,B1-, B2-, C-, E-, D-vitaminban gazdag, 
  • omega 3 zsírsav tartalma jelentős,
  • ásványi anyag tartalma is kiemelkedő a kenyerek között: tartalmaz kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, ként, vasat, nátriumot, 
  • rostban gazdag: 100 gramm BIO paleo kenyérben több mint 7 gramm rost található,
  • paleo mellett fogyaszthatod candida diéta, vegetáriánus életmód, valamint tisztán növényi étrend követése esetén is.

Milyen esetekben ajánljuk BIO plaeo kenyerünket?

  • ha paleo étrendet követsz, 
  • ha gluténmentes diétát folytatsz, gluténérzékeny vagy, 
  • ha fontos számodra, hogy minőségi ételeket fogyassz,  
  • ha szeretnél tiszta, vegyszermentes alapanyagokból készült kenyeret enni, 
  • ha candida diétát folytatsz,
  • ha kerülöd a finomlisztet és a finomított cukrot,
  • ha cukorbeteg vagy, 
  • ha fogyókúrázol, 
  • ha vegetáriánus vagy, 
  • ha növényi étrendet követsz, 
  • ha fontos számodra az egészséged. 

Ahogy fentebb olvashattad, BIO paleo kenyerünk rendkívül sokoldalú finomság, melyet szinte bármilyen étrend, életmód esetén fogyaszthatsz. Véleményünk szerint az igazi mindenmentes kenyér egyik fő ismérve, hogy  vegyszermentes alapanyagokból készüljön. Sok vevőnk megkóstolta már paleo kenyerünket, rengeteg pozitív visszajelzést kaptunk:

 "Nem vagyok lisztérzékeny, nem vagyok paleos, de imádom ezt a kenyeret! A házi padlizsánkrémemmel vagy az önök vega pecsenyekrémével szoktam enni. Mennyei!"

"Én imádom! Tisztán eszem, nem teszek rá semmit. Nem kenyérként fogyasztom, mert annál jóval több. Két-három szeletnél többet nem is eszem belőle, jól lakok ennyitől."

"Nekünk nagyon bejött, még a férjem is megszerette, pedig ő aztán nehéz eset."

"Fantasztikus az íze! Gluténérzékenyként nem vagyok hozzászokva hogy finom kenyereket egyek."

"Eleinte ódzkodtam tőle, mert nem élem a paleot. Aztán feleségem hozott haza biopiacról, és megkóstoltam. Ez egy elképesztően jó kenyér!"

 

Ha még nem kóstoltad meg, mindenképpen próbáld ki! :) A BIO paleo kenyerünket megvásárolhatod webáruházunkban, szombatonként a budapesti MOM Parknál lévő Biokultúra Ökopiacon, valamint országszerte a nagyobb bioboltokban (a térképes keresőnk segítségével megtalálhatod a hozzád legközelebb eső Piszkei Öko viszonteladót).

 Ha további érdekes cikkeket olvasnál tőlünk, kattintsd IDE! Hogy ne maradj le semmiről, kövess minket facebookon és instagramon, valamint iratkozz fel hírlevelünkre!

e-max.it: your social media marketing partner